1129nikulabo

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「黒毛和牛」をもっと価値あるものに。
コストを徹底的に削減毎日の食卓へ
日本一の黒毛和牛の産地鹿児島からお届け
世界に誇れる牛「黒毛和牛」をもっと身近に。
部位ごとに違う美味しさ最適なカット・調理法を。
「黒毛和牛」の本当の美味しさを伝えたい。
高級店と変わらぬ品質を家庭に届けたい。

最新のお知らせ

これは注目
2024.07.01
JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024に出店しました!
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黒毛和牛を、
もっと価値あるものに。

日本で作られた黒毛和牛は近年、遺伝子流出によって海外でWAGYUとして生産・流通されています。しかし、日本の黒毛和牛は美味しい水を飲み、良い稲わらを食べ、長期間農家さんが手間ひまをかけた世界に誇れる食材です。 1129 LTD.は、黒毛和牛の美味しさを伝え、もっと価値あるものになるよう努めて参ります。

日本一の黒毛和牛産地、
鹿児島から。

「黒毛和牛生産量日本一」「全国和牛能力共進会日本一」の黒毛和牛王国鹿児島に生まれた1129 LTD. 私たちは鹿児島畜産界の仲間に支えられて、赤身の美味さを追求した牛、旨味が強いとされるメス牛など、厳選したお肉をお届けします。

コンセプト大切にしていること

通販で黒毛和牛をもっと身近に。
毎日の食卓へ。

毎日が忙しいお母さん達や、子どもたち、今まであまり黒毛和牛を食べる機会のなかった方に、もっと黒毛和牛を食べて欲しいという想いから1129 LTD. では、産地の強みを生かしたコスト削減に取り組み、高級焼肉店と変わらないクオリティを食卓へお届けします。

皆様においしく
食べていただくために。

美味しいお肉とは何か? 理想の提供方法とは?を追求するために、1129LTD. nikulaboでは黒毛和牛の部位ごとに、カット方法や調味料との相性などをラボ(研究開発)し続けていきます。

様々なスタイル

最高に美味い肉を、
最高のパンに挟む。

鹿児島県産黒毛和牛のメスのみを使用しております。
 生産者は基本的に鹿児島市郡山町の末吉畜産さんのお肉を使います。末吉さんのお肉の特徴は、炊き餌というオリジナルの餌をあげて育ててます。国産米ぬか・大豆・大麦・ふすまなどを独自のブレンドで時間をかけて炊き、ふっくら仕上がった餌を食べることにより黒毛和牛本来の赤身の旨味を追求しております。

 『にくと、パン。』と名乗る上で、肉と同様にこだわらなければならないのが、パンです。当店のパンは名前は公表できないですが、有名な高級生食パンを使わせていただいてます。
 何度もいろんなパンで肉をはさむテストを繰り返していき辿り着いたパンです。1129nikulaboで追求してきた肉や味付けは相性抜群です。

株式会社1129 - 騎射場
〒890-0056 鹿児島県鹿児島市下荒田3丁目42?7

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ただのハンバーガー?
いえ、違います。

地産地消南九州市にフォーカスして主役を厳選
「にくと、パン。」のハンバーガー

ただのうどん屋?
いえ、違います。

肉が旨い店肉料理やとしても、うどんやとしても。
「にくと、うどん。」の肉うどん

うどんも肉も本気。
それが「にくと、うどん。」

本当に美味しいお肉料理を追求していく肉料理屋であり、肉うどん屋でありたいと思っております。
ただのうどん屋でもなくただの肉屋でもありません。うどんも肉料理も本気で美味しさを追求したお店が「にくと、うどん。」

天文館の新たな名所として、お酒を飲みながら肉料理をゆっくり楽しむ。シメに胃に優しい出汁のうどんを楽しむ。使い方はお客様次第。

天文館にお越しの際に、最初のお店として、最後のお店として、どちらでも立ち寄れるお店を目指しております。

〒892-0844 鹿児島県鹿児島市山之口町7?18

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これも楽しみ

にくと、ごはん。
厳選したうまい米を、羽釜で炊き上げる。
厳選したうまい肉を、最高状態で。

1129のシゴト肉を愉しむシゴト

鹿児島からニッポンへ
より良いお肉を直接お届けするため通販事業を行っております。
「にくと、パン。」では、今村精肉店さんの精肉技術を受け継ぎ、精肉販売を行っております。
卸売販売を始めました。鹿児島市内の焼肉店さん・居酒屋さんを中心に販売をしております。

ネットは4店舗

未来への取り組みSDGs

畜産の世界から、
貢献できることを考える

1129LTDでは、SDGsの取り組みに賛同し、企業活動を通じて環境マネジメントシステムの継続的改善を行い、環境に配慮した取り組みを通じて、持続可能な世界を目指すための貢献をしていきたいと考えています。

黒毛和牛をもっと身近に。
気軽に楽しめる環境へ。

毎日が忙しいお母さん達や、子どもたち、今まであまり黒毛和牛を食べる機会のなかった方に、もっと黒毛和牛を食べて欲しいという想いから1129LTDでは、産地の強みを生かしたコスト削減に取り組み、高級焼肉店と変わらないクオリティを食卓へお届けします。
未来への取り組みSDGs

「もったいない」を大切に
捨てることなく商品にする。

1129LTDでは、信頼のおけるパートナー様から、牛を一頭買いしております。精肉としても牛のあらゆる部位を食べやすくカットして提供。また、そのままでは提供しにくい部位である「スジ」はうどんの付け合せに、「端肉」はカレーやハンバーグに、「脂」はチーズケーキや石鹸(開発中)に使用するなど、余すことのないよう新たな商品開発に取り組んでおります。
未来への取り組みSDGs
株式会社1129 1129labo
会社名
株式会社1129 1129LTD.
代表者
大隣 佳太
所在地(本社)
〒892-0834鹿児島県鹿児島市南林寺町28-8
(騎射場オフィス)
〒890-0056 鹿児島県鹿児島市下荒田3丁目42-7
TEL/FAX
TEL:099-294-9288 / FAX:099-294-9488
受付時間
平日9:00-18:30(土日祝は休業)
設 立
2020年2月9日
事業内容
精肉通信販売業、精肉卸業、ふるさと納税事業、店舗事業(にくと、パン。)、精肉輸出業
資本金
1,129,000円
にくと、パン。Instagram
グループ会社